舌尖上的旅行 | 那些不容錯過的美食

馬來西亞 雪蘭莪 榴蓮控看過來 巴生肉骨茶

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《天下常熟》雜志主編,新浪江蘇特約攝影師,旅行達人。她的足跡,曾到達伊朗、以色列、菲律賓、意大利、日本、新疆、西藏等

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都說旅游美食不分家, 去一趟旅行, 必定要吃一些當地的特色美食, 才算圓滿。

身邊有那些所謂的吃貨, 為了吃個大閘蟹飛去了香港, 為了吃頓火鍋飛去了重慶, 為那個米其林餐廳飛去了新加坡, 為吃幾個菌子跑去了云南的溝溝, 不勝其數,前仆后繼。

“吃遍天下美食”, 和“想去看看的這個看不盡的世界”一樣, 都是一個美好的夢想。

這些年的旅行, 改變了我太多。 以前很挑食, 很多東西都不吃, 覺得咽不下去。 而白羊座女人的特性, 敢于嘗試和冒險,始終跟隨著我。 不試怎么知道我不可以?

自從去了次內蒙古壩上, 我就開始吃牛羊肉了。 自從去了次日本北海道, 我就開始吃刺身了。 而到了馬來西亞雪蘭莪, 不吃榴蓮的我, 居然覺得榴蓮好美味了!

每次開始喜歡吃一種曾經不吃的食物, 就像開了一扇窗, 我覺得,豬腦那扇窗, 也開始搖搖欲墜了.....

在馬來西亞雪蘭莪的這幾天, 有了很多的人生第一次。

一碗肉骨茶,一份舊情懷!

有人說沒去過茨廠街,便不算到過吉隆坡, 來到巴生,未吃過道地美食肉骨茶, 豈能算來過肉骨茶之鄉?

雪蘭莪巴生是肉骨茶的發源地, 我們到達巴生的第一頓早餐, 就去了寶香綁線肉骨茶。 當地的朋友帶著我們, 點了店里幾乎所有品種的肉骨茶, 滿滿一桌子。 顛覆了我對早餐的概念。

圖文/若有所思

相傳當年福建籍華僑李文地首創肉骨茶時, 是因為當時華人初來南洋創業, 生活條件很差, 由于不適應濕熱的氣候, 不少人因此患上風濕病。 為了治病趨寒, 當時的苦力們一早就會吃一碗, 補充體力。

圖文/若有所思

肉骨茶Bak-Kut-Teh (閩南語) 是馬來西亞最具代表性的美食之一。 雖然叫“肉骨茶”, 其實這是一道豬肉藥材湯, 湯料完全沒有茶葉的成份。 肉骨茶是以豬肉和豬骨, 混合中藥及香料, 如當歸、枸杞、玉竹、黨參等, 熬煮多個小時的濃湯。

圖文/若有所思

煮肉骨茶的小鮮肉, 親自端了一碗上來,好大一塊。 綁線是寶香首創的, 以線捆綁肉類的烹飪方法, 這樣肉不易散開, 看起來美觀扎實, 而且能逼出油脂,鎖住美味。

圖文/若有所思

巴生是雪蘭莪州的一個海港城市, 位于首都吉隆坡西部約32公里處, 瀕臨馬六甲海峽。 我們去的這家寶香綁線肉骨茶, 位于Centro Mall一樓。

榴蓮初體驗, 自助餐吃到撐!

你可能吃過無數的自助餐, 但一定沒有聽過榴蓮自助餐。

來馬來西亞前, 我是不吃榴蓮的, 總覺的有一股淡淡的臭味。

這家榴蓮店在當地非常有名, 據說有很多人專程趕過來吃。 老板打開了十幾種榴蓮, 我們一路從最便宜的D18, 吃到最貴的貓王, 榴蓮吃到撐的節奏。

不過貓王是真心好吃啊, 一口咬下去, 跟舔奶油一樣細膩,入口即化。 一開始說不吃榴蓮光喝水的我, 吃的比誰都歡。

圖文/若有所思

這些榴蓮, 都是自然成熟后掉落的, 外殼都還是青的, 里面卻很熟了。 榴蓮控們, 別把持不住舔屏??!

圖文/若有所思

圖文/若有所思

今年因為天氣原因, 榴蓮成熟的比較少, 價格也比較貴。 頂級貓王70RM一公斤。 最便宜的D78,16RM一公斤。

不過據老板說, 八月中旬會大量上市, 貓王只要14RM左右1公斤, 相當于人民幣十一元一斤啊, 任性的,真該買個亞航的特價機票, 飛過來吃個爽。

圖文/若有所思

這是貓王的內部, 金燦燦的的豐盈。 吃完,舔手指的節奏!

這家很有名的榴蓮店叫Donald's Durian, 位于:Petaling Jaya15, Jalan 19/29 Seksyen 19 +6012-2258704(Cindy) / +60172302611 (Sue)

錐子榔頭齊上陣,挖生蠔去!

雪蘭莪,沙沙蘭,天鵝島, 快艇激起的水花, 惹得女孩們哇哇大叫。 風吹起我的發, 海面上銀光閃閃。

云淡風輕,碧水藍天, 我看著要去挖生蠔的這座小島, 在視線里越來越大。

船兒靠岸,一撥人原地休息,我們一小撥人,出發去挖生蠔。領隊說有些危險,你一個女孩子。呵呵,我是白羊座,我怕誰!當地的領隊給我們一個紗線手套, 一把錐子,一個榔頭, 我看著腳上的白色雨鞋, 一步步小心翼翼的跟著他。

圖文/若有所思

圖文/若有所思

穿過巖石,每一步都要很小心。 一不小心滑倒, 那些礁石上翹起的鱗片就會是很嚴重的割傷。

皮膚黝黑的領隊,指著一塊石頭, 用眼神示意我挖那里。 語言不通,否則我一定會沖他說: 搞錯沒有,這不是塊石頭么?

圖文/若有所思

叮叮當當,敲啊敲啊, 真的有一只生蠔被我敲下來了! 這個樣子,用海水洗洗, 直接往嘴里塞, 你吃過如此新鮮的么?

圖文/若有所思

一個多小時,我們的桶里便有好多只生蠔了。 當然,大部分是當地的領隊找到的。 集中在一起,挺壯觀的一堆。 然后用榔頭敲開, 洗凈,配上一片檸檬, 擠幾滴檸檬水,真是鮮美??!

圖文/若有所思

小伙伴找到的巨大生蠔, 比我的手掌大多了。 我們吃著生蠔,炒米線和果汁, 在這個小島上, 仿佛這世界只剩下我們幾個。

出鏡/若有所思

酸酸甜甜的草莓,才叫做草莓

在云頂的First World Hotel住了一晚,巨大的差點迷路。 這第一大酒店擁有7321間客房, 曾獲得吉尼斯世界紀錄大全頒發為“世界最大的酒店”。 二十四小時的賭場, 充滿了想改變命運的人們。

第二天下, 去了半腰的草莓主題樂園, GENTING STRAWBERRY PARK, 變身采草莓的小姑娘。

草莓園有各種鮮花開放, 彌漫著陣陣的清香。 一層層掛著的小草莓, 讓人垂涎欲滴。 這里的草莓不添加化肥和農藥, 純天然生長。

在國內,有一些加了膨大劑的草莓, 一個個大的嚇人, 而且改良了所謂的奶油草莓, 雖然很甜, 但已經失去了草莓原來的味道。

圖文/若有所思

出鏡/若有所思

我們在草莓棚里一邊吃一邊采, 草莓原始的味道,酸酸甜甜。 這里的草莓是懸空的, 很干凈,可以直接吃。 貪心的裝了滿滿一籃子。

在異國他鄉, 這樣悠閑度假的時光, 很是受用。

圖文/若有所思

出鏡/若有所思

采摘后,我們坐下來喝了杯草莓咖啡。 帶著濃郁的草莓味兒,非常好喝。 這里還有草莓冰淇淋和各種草莓甜品。

當一大盤冰鎮后草莓被端上來, 真是誘人啊。 可以直接入口, 也可以配上香甜的蜂蜜一起吃, 一顆普通的草莓, 瞬間變成美味甜點。

圖文/若有所思

印度素食,手抓吃一臉

那日一起去參觀了黑風洞, 那是印度教的朝拜圣地, 位于吉隆坡北郊11公里處。

爬了272級陡峭臺階, 記憶最深刻的是那些野猴子, 會伺機搶你的東西。 我脖子上掛著的花環, 就被一只猴子搶走了, 我只能扶著我的帽子, 惹得同伴哈哈笑。

中午在黑風洞的邊上吃了印度菜, 一直想去一趟印度, 但是不敢一個人去。 印度菜是全程用手抓著吃的, 而且要用右手抓, 因為人們認為右手干凈,左手臟。

圖文/若有所思

“手抓飯”是印度人長久以來的就餐習俗, 吃飯前他們會先洗凈手, 然后準備就餐。

抓飯時大多只用三個手指, 那就是拇指、食指和中指。 印度人對于食物, 用身體接觸,表示尊重。

圖文/若有所思

圖文/若有所思

米飯吃完之后, 將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸, 徹底舔干凈之后才算罷手。

而且吃完了, 芭蕉葉要往身子那蓋表示好吃, 往外蓋表示不好吃。

這次旅途,還one world hotel隔壁那幢吃椰子火鍋, 黑松露和石楠的鍋底,異常的鮮。

餐廳名字就叫“椰子”, 概念火鍋,人均100左右, 地址是First Avenue, Bandar Utama, Petaling Jaya. 由于專心致志很投入的吃,基本沒拍照。 此刻回憶著那味道,突然覺得好餓啊。

什么?我不是在減肥嗎? 對啊對啊,吃完再減....

TIPS

雪蘭莪住宿推薦:
@Empire梳邦帝國酒店  位于莎阿南,酒店有很多套間,套間樓下是餐廳客廳廚房,樓上是二個臥室,我喜歡的現代風。
@The FederalKL吉隆坡聯邦酒店 一家有著59年歷史的酒店,記錄著很多歷史性的時刻,頂樓有馬來西亞第一家旋轉餐廳,窗外可以俯瞰整個吉隆坡。
特別感謝@西馬戀旅運社 @魅力雪蘭莪

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樂途旅游網與樂途靈感旅行家:若有所思 更新:2016.07.27

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